マクロビオティックで快適生活レシピ Vol10 消化促進作用のある野菜を使って食欲を取り戻す！ 

作り方 

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  皮をむいていないままのダイコンを1cm幅の輪切りにする。切ったダイコンの両面に塩とコショウを振る。
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  ニンジンはピーラーでスライスする。鍋に水を入れ、沸騰したところにスライスしたニンジンを入れる。5分間ゆでてから、ザルにあげて水気をよく切る。
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  フライパンにニンニクとオリーブオイルを入れ、中火で炒める。ニンニクの香りが出てきたら1を入れ、中火で焼く。ダイコンの両面に焼き色がついたら、器へ移す。
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  ３で使ったフライパンに2を入れて、塩とコショウを加えながらさっと炒める。ニンジンにうっすら焼き色がついたら火を止める。
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  器に乗せたダイコンの上に4を盛り付けたら、完成。お好みでオリーブオイルを適量(分量外)かけて、香りづけをしてもOK。